Czarnina: tradição que agora é reconhecimento oficial Mais do que um prato típico, a czarnina representa a força de uma cultura que atravessa gerações e mantém viva a identidade de um povo. Em Áurea, a tradicional Festa Nacional da Czarnina, realizada há mais de 25 anos, vai muito além da gastronomia. O evento reúne um jantar típico com diversos pratos da culinária polonesa, apresentações do grupo folclórico Auresovia, além de música ao vivo e baile, transformando a noite em uma verdadeira celebração cultural. Esse grande símbolo da identidade local alcançou um marco histórico: sua inclusão no Calendário Oficial de Eventos do Rio Grande do Sul, por meio da Lei nº 16.460/2026. A iniciativa é de autoria do deputado estadual Paparico Bacchi, que destacou a importância de preservar as raízes culturais como forma de garantir que as futuras gerações conheçam e valorizem sua origem. O reconhecimento valoriza não apenas a gastronomia, mas todo o conjunto de tradições — dança, música e costumes...